Guangzhou ETON Import and Export Co,Ltd
مورد معدات خدمة الطعام المهنية
عربة الاستفسار
أصبحت آلات ومعدات معالجة اللحوم في بلدي "مستقلة" أكثر فأكثر
وقت الإصدار:
2022-09-28 09:06
مصدر:
أشارت "الخطة الخمسية الثانية عشرة" لصناعة اللحوم إلى أن المهمة الرئيسية لصناعة معالجة اللحوم في بلدي هي زيادة تعديل هيكل الإنتاج وتطوير معالجة لحوم الخنزير ولحم البقر والضأن والدواجن بشكل مطرد. تحسين هيكل أغذية اللحوم ، وزيادة نسبة اللحوم المبردة ، وتقوية المعالجة المكثفة لمنتجات اللحوم ، وتعزيز الاستخدام الشامل للموارد. مع التطور السريع لصناعة اللحوم ، ظهرت العديد من شركات آلات تصنيع اللحوم. في المستقبل ، يتمتع سوق آلات معالجة اللحوم في بلدي بإمكانيات هائلة ، وستدخل صناعة آلات معالجة اللحوم في جولة جديدة من التطور السريع.
يتزايد الطلب على آلات تصنيع اللحوم
مع تطور صناعة أغذية اللحوم ، تتزايد نسبة المعالجة العميقة للحوم ، وتظهر مصانع معالجة اللحوم الجديدة. تحتاج هذه الشركات إلى استثمار الكثير من معدات المعالجة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عددًا كبيرًا من المعدات الأجنبية التي تم شراؤها في الثمانينيات والتسعينيات أصبح قديمًا ويحتاج إلى تحديث. في الوقت الحاضر ، هناك أكثر من 60 شركة لتصنيع آلات اللحوم ذات نطاق وتأثير صناعي معين في البلاد. العديد من المعدات التقنية التي كانت تعتمد على الواردات ، مثل آلات الحقن الشرجية الأوتوماتيكية ، وآلات التغليف الأوتوماتيكية ، وأفران التدخين ، وما إلى ذلك ، قد حققت جميعها الآن إنتاجًا مستقلًا ، ويتم تصدير العديد من المنتجات إلى أسواق أوروبا وأمريكا وجنوب شرق آسيا. لذلك ، بلدي '
التطور السريع لصناعة تجهيز اللحوم في الوقت الحاضر ، يمر بلدي بمرحلة مهمة من التصنيع والتحضر. بالإضافة إلى ذلك ، مع تحسن مستوى الدخل لسكان الحضر والريف وتحول أنماط الاستهلاك ، يمر هيكل استهلاك الغذاء في بلدي بمرحلة تغيرات متسارعة ، وارتفع الطلب على الأغذية المصنعة بشكل كبير ، بمتوسط نمو سنوي. بمعدل 20٪. هذا العام ، على الرغم من تباطؤ الاقتصاد العالمي ، تباطأ معدل النمو الاقتصادي للصناعات ذات الصلة في بلدي ، لكن صناعة معالجة اللحوم لا تزال تحافظ على معدل نمو مرتفع ، مع زيادة بنسبة 19٪ في صناعة معالجة المنتجات الزراعية و 21٪ في صناعة تجهيز اللحوم. في الوقت الحاضر ، نسبة منتجات اللحوم المصنعة في بلدي ' لا يزال إجمالي إنتاج اللحوم منخفضًا للغاية ، حيث بلغ 15.6٪ فقط وفقًا للإحصاءات ، بينما وصل المستوى في الدول المتقدمة إلى أكثر من 40٪. من المتوقع أنه في ظل قوة الطلب القوية ، ستحافظ معالجة اللحوم في بلدي على زخم التطور السريع لفترة طويلة من الزمن.
إن الخطة الخمسية الثانية عشرة لصناعة اللحوم واضحة في اتجاه الأتمتة الكاملة ، وتسريع القضاء على ورش العمل اليدوية والمسالخ الصغيرة شبه الآلية ، وتطبيق تكنولوجيا الذبح الحديثة ، وتعزيز التحول المعياري والارتقاء بالذبح. المؤسسات. تطوير المعالجة المكثفة للحوم بقوة ، وتحسين هيكل المنتج وإنشاء علامات تجارية معروفة ؛ من خلال تنفيذ استراتيجية العلامات التجارية ، تسريع عملية الترويج لتصنيف منتجات اللحوم وتصنيفها ، والجودة العالية والسعر المرتفع ، وحل مشاكل تجانس المنتج والتبسيط والمنافسة الشرسة منخفضة المستوى تدريجيًا. يتمثل أحد التطورات التكنولوجية السائدة لمعدات الأغذية في العالم في تكييف تكنولوجيا معالجة الأغذية مع متطلبات التحكم في العملية برمتها من الجودة والسلامة. لذلك ، من المهم جدًا ضمان سلامة ونظافة المعدات والأغذية. كما قامت الصناعة بالكثير من العمل في هذا الصدد: إضافة مجسات في الواجهة الأمامية لخط الإنتاج للكشف عن تركيبة كل مادة في المادة ، مثل الكشف عن محتوى البروتين في اللحوم النيئة ، للحفاظ على المحتوى الغذائي ونكهة الطعام ، ولضمان سلامة الغذاء ؛ زيادة حماية مفرمة اللحم تدابير لمنع الحوادث بسبب الإهمال البشري ؛ استخدام التكنولوجيا الفائقة لضمان نظافة الطعام من الملصقات والتشفير واكتشاف الأجسام الغريبة ، وما إلى ذلك ؛ من حيث الأتمتة ، استبدال العمالة بمعدات عالية الكفاءة لتحسين كفاءة الإنتاج المستقلة. إن الاتجاه العام هو تحقيق أتمتة كاملة الخط ، ولكن يجب التذكير بأن أتمتة الخط الكامل ليست مناسبة لجميع المؤسسات. فقط عندما يكون ناتج المنتجات من نفس المواصفات كبيرًا بما يكفي ، يمكن تعظيم فوائدها الاقتصادية.
يميل هيكل منتجات اللحوم إلى التنوع. مع تزايد طلب السكان الصينيين على التغذية والصحة والأغذية الجاهزة ، يتطور هيكل منتجات اللحوم في اتجاه التنويع والجودة العالية والتشغيل ، كما تتزايد درجة تجزئة المنتجات. نسبة المنتجات المعالجة بعمق آخذ في الازدياد. في الوقت الحاضر ، زادت نسبة اللحوم الطازجة الباردة بشكل كبير ، وتنقسم إلى قسمين من العالم باللحوم الطازجة الساخنة. في الوقت الحالي ، فإن مرافق المعالجة الباردة وسلسلة التبريد اللوجيستية في بلدي غير كافية. لا تزال اللحوم البيضاء واللحوم الطازجة الساخنة تمثل حوالي 60 ٪ من إجمالي اللحوم النيئة في السوق ، واللحوم الطازجة الباردة واللحوم الصغيرة المعبأة تمثل كل منها 10 ٪ ، ويمثل ناتج منتجات اللحوم فقط إجمالي إنتاج اللحوم. بالمقارنة مع 100٪ من معدل تداول سلسلة تبريد اللحوم في البلدان المتقدمة ، ونسبة منتجات اللحوم في إجمالي إنتاج اللحوم 50٪ ، هناك فجوة كبيرة. مع تقدم معدات المطبخ ، ستزداد بسرعة زيادة الأطعمة المتبلة والوجبات الخفيفة والأطعمة التقليدية والأطعمة المتخصصة ومنتجات اللحوم متعددة الوظائف ، كما سيتم تنويع هيكل منتجات اللحوم بشكل أكبر.
التحسين السريع لتكنولوجيا آلات تصنيع اللحوم من خلال ما يقرب من 20 عامًا من التطوير ، تم تحسين تكنولوجيا معالجة اللحوم في بلدي بشكل كبير ، خاصة أن تكنولوجيا معالجة المنتجات قد اقتربت من المستوى المتقدم في العالم. بالنسبة لمصنعي آلات تصنيع اللحوم ، تم استيفاء الشروط الأساسية لمواصلة تطوير آلات تصنيع اللحوم. في السنوات الأخيرة ، ظهرت العديد من شركات ماكينات تصنيع اللحوم ، والتي يمكن أن تنتج أكثر من 90٪ من معدات معالجة اللحوم ، والتي تغطي الذبح والقطع ومنتجات اللحوم وإعداد الطعام والاستخدام الشامل ومجالات المعالجة الأخرى ، والمعدات التي يصنعونها هي أن تكون قريبة من نفس النوع في الدول الأجنبية. مستوى المنتج. في المستقبل ، يتمتع سوق آلات معالجة اللحوم في بلدي بإمكانيات هائلة ،
أخبار ذات صلة
ستشارك شركة ETON الخاصة بنا في معرض كانتون 123 من 15 أبريل إلى 19 أبريل 2018 ، وقد أقيم في مركز معارض كانتون قوانغتشو بازو إكسبو ، رقم كشكنا رقم 1.1B09-B10. منتجنا!
تشارك شركة Guangzhou ETON في معرض كانتون 122 ، 2017 ، وتعرض العديد من المنتجات مثل آلة حلوى الخيط ، آلة الفشار ، آلة حشو النقانق ، آلة تقطيع اللحم ، مفرمة اللحم وما إلى ذلك.
تشارك شركة Guangzhou ETON في 2017 HOST IN FIERAMILANO من 20 أكتوبر إلى 24 أكتوبر 2017. جناحنا رقم هو Z15 ، القاعة 1. يأتي العديد من العملاء من الدول الأوروبية لزيارة كشكنا وإبداء الاهتمام بمنتجنا. حصلت آلة الخيط ، آلة الفشار ، أسطوانة الهوت دوج على شهادة ETL ومبيعات ساخنة جدًا في المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية والألمانية وإيطاليا وما إلى ذلك. مرحبًا بكم في زيارة كشكنا والاستفسار عن منتجاتنا.
أربعة اتجاهات رئيسية في تطوير تكنولوجيا آلات التعبئة والتغليف
مع تكثيف المنافسة على آلات التعبئة والتغليف ، يعتقد المطلعون على الصناعة أنه في المستقبل ، ستتعاون صناعة التغليف مع اتجاه الأتمتة الصناعية وتتحرك في اتجاه تكنولوجيا البحث والتطوير والمواهب وآلات التغليف عالية السرعة وتطوير التكنولوجيا يتحرك في الاتجاهات التالية.
مفرمة عالية السرعة ، مشهورة بين شركات تصنيع اللحوم
عملية تشغيل آلة التقطيع عالية السرعة بسيطة ونظيفة ، والتي تتوافق مع معايير وتقنيات نظافة الأدوات ذات الصلة ، كما أنها تلبي احتياجات عملية الإنتاج والتشغيل لمصنع معالجة اللحوم.